ベジタリアン・カップルのオーストリア料理 

posted on : 日常のあれこれ

先週末、ベルリン在住8年目になるオーストリア人カップルのディナーに招待していただき、お酒(アブサン)と手みやげを持って行ってきました!手みやげは「招き猫」マルティナは猫が大好きなのですが、飼う事ができないので猫グッズを集め続けているのです。

オーストリア料理といえば、わたしは シュニッツェル くらいしか、頭に浮かばない位、知識が乏しいのですが、彼等がベジタリアンなので、肉料理は出ない事だけはわかっていました。

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愛用しているという上画像のレシピ本から、カボャのスープ、ギョウザのような形をした外側はパイ生地のような… 中は通常、お肉らしいのですが、細かくカットしたタマネギが入ったもの。(すみません。名称を忘れてしまいました)

そして、デザートはご存知の方も多いと思います。カイザーシュマーン

ちなみに、オススメされたレシピ本、Österreich vegetarisch は34,90€ けっこうお高めですよね。日本だと1500円前後で数々のレシピ本がありますが、この本厚みがあるタイプなのでこのようなお値段なのではないかと思います。

去年の秋から、ベルリン在住のオーストリア人と出会う機会が多くなったのですが、単なる偶然なのか、 勝手な私の見解ではありますが、 ベルリン在住のオーストリア人って愛国心というか故郷に対する想いが強いです。

先週末お伺いしたこのカップルはザルツブルク出身なのですが、去年年末にディナーにお呼ばれした別のウィーン出身のカップルもこのカップルもお酒が入ったら、古いオーストリアの民謡?!から現在の音楽までガンガンにかけオーストリア祭り状態。

私は呆気にとられ、ただただ気持ち良さそうに大声で歌ってるのを
横で聴く事に徹していました。

今回、カイザーシュマーンだけ一緒に作らせてもらったので、忘れないうちに自分で作ってみたいなと思っています。

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