これって本当に椎茸？ BIO Shiitake
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日常のあれこれ
先週、近所のフードマーケットで売られていたBIO椎茸。プライスカードには
♡ BIO Shiitake ♡ と両サイドに手描きのハートまでついていました。
椎茸が簡単に手に入るわけではないので、私自身が目がハート状態に！「200gください！」と元気よく注文したのはいいものの、100g 2,80Eという値段を確認していませんでした。けっこうなお値段です。
この椎茸でいろいろ調理してみたのですが、椎茸の香りや風味がないのです。
不 思 議
もちろん、生椎茸と干し椎茸では旨味も風味も違う事はわかるのですが、生でもここまで「無臭・無味」だったっけ？？？といったのが正直な感想です。
少しでも安く風味のある椎茸を見つける事が出来たら、沢山購入して「干し椎茸」を作ってみたいなのですが、ベルリンの違うお店で椎茸を購入した事があるという人に聞いたところ、彼女も香りがしないので不思議に思ったとの事。
「干し椎茸」を作りたいという希望はベルリンでは厳しいのかもしれません。
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