アイス ベトナムコーヒーを作ってみました!

posted on : ☆ 日常のあれこれ

ベトナムコーヒー フィルターを買ってみたの続きになります。

問題だったベトナムコーヒーの「豆」ですが、やっと入手したので早速、アイス・ベトナムコーヒーを作ってみました!

まずはベルリンで入手したコンデンスミルクとフィルターを用意。缶は開封して空気に触れると内側が酸化してくるとよく聞きくので、コンデンスミルクは缶からガラス容器に移替えました。

けっこう量があったので使わない量の分は即・冷蔵庫へ。

日本だとチューブ製の練乳やコンデンスミルクがありますよね。缶から移し替えや必要な分をスプーンで取るのが大変だったので、帰国したらチューブ製を買って帰りたいなと思いました。

::::: 追記 :::::
ドイツだと Milch Mädchen を使用すればよいと友人が教えてくれました。チューブ入りがあるとは知りませんでした。

ベトナム コーヒーセット

さて、ベトナムコーヒー・フィルターですが、上の3点セットとなります。

ベトナム・コーヒーのフィルターを持っていなかったので ヴィンテージ・メリタのアルミニウム製フィルターと、どう違うのだろう…と長い間、気になっていたのですが、やっとわかりました。

とはいえ、フィルターを見比べただけで一目瞭然なのですが、ベトナムコーヒー・フィルターはペーパーは不要。メリタは必要です。

ベトナムコーヒー・フィルターは穴が非常に小さいのでペーパーなしで淹ることが可能です。

メリタ アルムニウム

他、私が購入したベトナムコーヒーのフィルターは本体と底の穴が空いた箇所が『一体化』になっていますが、商品によってはメリタのアルミニウム製と同じくパーツが別れているものもあるようです。

余談ですが、ドイツ(蚤の市)で、よくメリタのアルミニウム製はパーツが足りない状態で売られています。現行で販売はされてない型なので、全て揃っている状態のものを見る機会が少ないせいか、余計に気付き難いと思います。

もし見つけられた際は、上画像の4つが揃っているかどうか確認してください!

ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーを入手するのに数店舗いったアジア系食材店ではインスタントしかなかったのですが、3店舗目でやっと見つけて購入しました。

販売されてたインスタントと同じブランドだったのですが、箱の中には250gの袋が2つ入っています。1つで十分だったのですが、ブランドもサイズも選ぶ余地なく、1種のみの取り扱い。

アイス ベトナムコーヒー

① グラスにコンデンスミルクを入れます。その後、フィルターをグラスの上に。
② フィルターにコーヒーの粉を山盛りで3杯ほどいれます。
③ その後、中フタをします。
※ 中フタを入れ軽く押さえます。強く押さえつける必要はありません。
④ 上から少量の熱いお湯を入れて約30秒〜1分ほど蒸らします。その後、一気にお湯を注ぎます。

ベトナムコーヒー ドリップ

ポトポトとフィルターからコーヒーがドリップされます。

アイス ベトナムコーヒー

ドリップが終わったら
よ〜くかき混ぜた後に氷を入れて出来上がり!

出来上がりを飲んでみて…

反省と感想

・コンデンスミルクの量が多すぎて、甘すぎるアイス・コーヒーが出来てしまいました。次回は調節に気をつけたいと思います。

・お好み次第だとは思うのですが、使用する氷はクラッシュタイプより、大きめのロックアイスの方があってるような気がします。

今回、グラスに入れたベトナム・コーヒーにそのまま氷を入れて作りましたが、面倒でもベトナム・コーヒーをカップでまず作り、出来上がったものを別に用意をした氷の入れたグラスに入れて、かき混ぜる方法が良いと感じました。(※ これは実際に2回目、3回目と方法を変え比べた結果の感想です!)

保存

Bookmark this on Google Bookmarks
Pocket
LINEで送る

You might also like

ドイツの猫 外で見かけない?

ベルリン生活4年間で、猫が外でうろついているのを 見たのは1回だけ。 ゲッティンゲンでは1年

豪華!感動!初めて新居に届いたもの

初めて新居に届いたもの、それは私にとって豪華!感動!の品々。 シェーネベルグ(ベルリン)に住ん

手作り ポーランド パン

どこの国の人も生まれ育った国 の食べ物が恋しくなるようですね。 私が広島焼きを無性に食べたくな

ベルリンで iPhone のフロントガラス修理

とうとうやってしまいました。フロントガラスの破損。 たしか1月下旬だったと思います。バスの中にて。

楽しいメゾネット生活

生まれ育った広島の家は庭がある一戸建なのですが、親元を離れてから、東京でもドイツでも一戸建に住んだ経

ヒヤリ!猫が脱走 ako BERLIN にて

ベルリンを離れるという事で、今週は特に今まで気になっていたけど、まだ行ってないお店を中心に、お茶した

プレゼントは自分でラッピング!

ご存知の方も多いと思いますが ドイツではお店でプレゼントのラッピング包装はしてくれません。

バレンタインデー MAROU (マルゥ) チョコレート

ドイツでは、日本のバレンタインデーのように、女性から男性に(意中の男性?や恋人、配偶者)にチョコレー

猫の舌 チョコレート sarotti Katzenzungen

ゲッティンゲンの家を退去した後、約3ヶ月ほどニーダーハウゼンにある 義理の弟家族の一軒家に居候して

初めてベルリン以外でビザ更新 ②

初めてベルリン以外でビザ更新 ① の続きです。 3回目のビザ更新をベルリンでした際、3

アントワープ旅行 ④ MoMu マルジェラ ザ エルメス イヤーズ

アントワープに行くのであれば、ココへは絶対に... と心に強く決めて

アントワープ旅行 ③ 美しすぎるアントワープ中央駅

アントワープ旅行 のつづきです。 BRUSSEL-NOORD(ブ

アントワープ旅行 ② リエージュ=ギユマン駅構内の美しさ

アントワープ旅行 のつづきです。 Köln(ケルン)から Aac

アントワープ旅行 ① DB(ドイツ鉄道)に乗り遅れる

急に何処かに行きたい!という衝動に駆られ、ドイツ国内の Konstan

前日に決めた アントワープ旅行

初めてのベルギー、アントワープ(アントウェルペン)へ行って

  • DILL objects profile

  • pinterest

  • follow us in feedly

  • manos

    manos

    naokoogawa

    nanamina

Back to top