ドイツで初めての干し野菜 

posted on : 日常のあれこれ

ドイツ生活で「干し野菜」を作ってみたい!という気持ちが長い間あったものの、ベルリン → ゲッティンゲンの住まいは、ベランダがなかったり、日当たりがイマイチだったり …

美味しそうな「干し野菜」が作れるような環境ではなかったので、いつの日か〜♫ と頭の片隅においていました。

それが、ヴィースバーデンでの新たな生活で迎えた去年の夏、メゾネット になっている部屋が、干し野菜づくりに最適なのでは?と閃き、一時帰国中に購入したのがコチラ。

大きいサイズの浅ざるの方がオシャレだし、見栄えも良いのですが、この部屋は最上階。鳥が多くて去年は2度も 小鳥 が侵入!虫や鳥を避けたいので、網で覆われているタイプのものを選びました。

広島の100円均一のお店で購入したのですが、こちらは150円だったか、300円だったか。忘れてしまったのですが、100円ではありませんでした。

窓の両サイドにフックがあるので、そこに引っ掛けて固定しているのですが、不格好な釣り方に危険を感じるのか?!今のところ鳥が興味本位で近づいてきた事はありません。

また、画像では窓を少ししか開けてませんが、日中は大きく開けて風通しをよくしています。

ちなみに、上部の両端についているヒモは元々、ついてあったものです。

他、上下にSの字フックがついているので、同商品を買い足した場合、繋げることができるのが利点なので、次回の帰国時に同じ物を買い足そうかと思っていたのですが、問題点というか、難点が…

野菜を出し入れする開閉ジップ部分なのですが、一直線のジップの開き具合は、想像していた以上に狭くて、不便!!

カットした野菜を並べる時も、出来上がりを出す時もストレスが大きいので、開閉部分が大きく開く、「U」の字になっている、野菜干し専用のネットを、次回の帰国時に購入しようと思っています。

初めての干し野菜はオーガニックのニンジンを選びました。

日本と比べ、乾燥が激しいせいか、1日でカラカラに。
それにしても、こんなにも小さくなっちゃうとは!!

画像はないのですが(上は丸切り)長めの短冊切りもトライしてみたものの、同じように激しく縮小するので、出来上がりの見た目は丸切りと特にかわりなく…

早速、スープに入れたり、お味噌汁に入れたりして食べたのですが、想像していた以上に美味しくてハマりそうです。

2度目の干し野菜はズッキーニ。
こちらもニンジンと同様、小さくなりました。

干し野菜には、向いている野菜とそうでない野菜があるようなので、一通り試した後にドライフルーツ(果物干し)も挑戦したいと思っています。

こちらの画像は広島在住のNさん。春ワカメ干し

後日、高校時代からの友人で釣りが趣味のNさんに「やっと干し野菜づくりスタートしたよ〜!」と画像を付けてメッセージしたら、私は干し魚をする事が多く、今は春ワカメを干してると返事がきました。

私の今の環境で、海から採れたてワカメを干すなんて事は不可能。
羨ましい限りです!!

[amazonjs asin=”B004R1QZN4″ locale=”JP” title=”パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200mm H-45″]

You might also like

カラスに襲われた記憶がよみがえる…

数日前から17時近あたりになると、カァ〜〜カァ〜〜と外からカラスの鳴き声がしはじめて、あっと言う間に

初めてフランクフルト空港から帰国

久々にブログ、更新します。 9月下旬に初めてフランクフルト空港から日本へ一時帰国しまし

楽しいメゾネット生活

生まれ育った広島の家は庭がある一戸建なのですが、親元を離れてから、東京でもドイツでも一戸建に住んだ経

アイス ベトナムコーヒーを作ってみました!

『ベトナムコーヒー フィルターを買ってみた』の続きになります。 問題だったベトナムコーヒーの「

思い込みと勘違い キンダー ショコ フレッシュ

こちら Kinder choco fresh といって、私の大好きなお菓子です。 下画

大変だったベルリン戻り

1週間ほどフランクフルト郊外に滞在したのですが、ベルリンに戻るのがとても大変でした。 27日に

エア配送? 荷物を紛失させたDPD

オンラインショップで買い物をした際、配送業者を 選べることが出来たら... DPDはゲッティ

気候の良い時期

かなり暖かくなってきました。 今日は半袖にサンダルの人を多く見かけ、夏がだんだんと近くなってい

サンゲージング って何?

昔、ベルリンに住んでいた事があるというM氏から『サンゲージング』オススメですよ!とmsgを頂いた。初

カメルーンの青年に助けられる

断ったらいきなり豹変!引っ越しトラブル の続きです。 オーナーの奥様に"前日" に、


Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'filter_media_comment_status' not found or invalid function name in /home/dill-objects/dillobjects.com/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286
2度目の熱波より凄まじい暑さのソウル

6月の熱波に続き7月下旬に一度ならずも二度目の熱波到来!! 一度

熱波の到来で強烈な暑さ

6月に、これほどまで強烈な暑さになったことが あっただろうか。

エア配送? 荷物を紛失させたDPD

オンラインショップで買い物をした際、配送業者を 選べることが出来たら

天才たちの日課 天才たちの「制作・仕事」の秘訣

もう6月。 2019年の半年が過ぎようとしています。 新年に目

友人、スペイン巡礼の旅へ

先週から1週間ほど我が家にステイしていた広島の友人が『スペインの巡礼』

  • follow us in feedly

  • DILL objects profile

  • DILL objects on pinterest

  • DILL objects on tumblr

  • DILL objects on Hiroshima info

Back to top